Hablamos con el Ingeniero Agrónomo Néstor Roulet, que nos brindó un panorama del sector agropecuario de nuestro país. Respecto al sector ganadero, dijo que “de 70 millones de cabezas que teníamos en 2007, hoy tenemos 51”. Además, sostuvo que países vecinos como Brasil, Paraguay, Uruguay o México nos superan en la cantidad de toneladas de carne exportada. Para Roulet, podríamos estar comiendo carne más barata. Sobre el panorama mundial, consideró que el mundo quiere carne, incluso los chinos cambiaron su alimentación, y “para mejor, les gustó la hamburguesa”. Además, dialogamos acerca del sector lechero. “Producir 1 litro de leche nos cuesta 3,80 y nos pagan 3,10”, aseguró el Ingeniero. “El productor pierde y esta situación podrán aguantarla 5 o 6 meses más. En Córdoba se vende un tambo cada dos días”, informó el productor agropecuario. “Al productor le pagan poco y el consumidor debe pagar mucho en la góndola”, agregó.
