Según el relevamiento que lleva a cabo el Instituto de Estadísticas del Defensor del Pueblo de la Provincia de Córdoba -INEDEP – junto a la Defensoría del Pueblo de Río Cuarto y el Sindicato de Amas de Casa – SACRA- el incremento global para el conjunto de los 49 alimentos que integran la Canasta Básica Alimentaria en Río Cuarto fue del 0.10%. Desde el mes de abril esta canasta aumentó un 18,33%
Durante Noviembre, un individuo referente (sexo masculino 30/59 años de edad) necesitó contar con al menos mil seiscientos treinta y un pesos con cincuenta y seis centavos ($1.631,56) para adquirir la Canasta Básica Alimentaria (C.B.A). Mientras que la Canasta Básica Total (C.B.T) para el mismo adulto ascendió a tres mil novecientos treinta y dos con seis centavos ($3.932,06). Esta última contempla, además de requerimientos alimentarios, una serie de bienes y servicios básicos e indispensables tales como transporte, vestimenta, salud entre otros.
En términos familiares, un hogar compuesto por dos adultos y dos niños en edad escolar requirió $12.150,07 para no ser considerado pobre y precisó $5.041,521 para no caer bajo la línea de indigencia. Al comparar los datos de Noviembre 2016 con aquellos obtenidos en Octubre, se constató una variación mensual de 0,10%; esta variación constituye la menor desde que se comenzó a medir la canasta en la Ciudad de Río Cuarto (Abril 2016).
A pesar que el mes bajo análisis fue el que denotó la oscilación mensual de menor valor, el acumulado desde Abril a Noviembre de la canasta en cuestión fue del 18,33%. Sólo dos de los cinco grupos bajo análisis presentó aumento en sus precios. De mayor a menor las fluctuaciones fueron: rubro “Otros” 0,90%; “Harinas y Legumbres” 0,34%; “Frutas y Verduras” -0,50%; “Carnes” -0,60%; y “Huevos y Lácteos” -1,58%.
Al considerar el comportamiento individual y mensual de los productos que conforman la Canasta se verificaron importantes oscilaciones, fue el caso de: polenta (14,21%); batata (8,93%); mandarina (7,91%); sal gruesa (7,13%); sal fina (6,30%); naranja (6,16%); jugo para diluir (5,36%); manzana (4,69%) y arroz (4,22%). Dentro de las bajas del mes, se destacan: zapallo (-12,07%), molida (-11,70%), zanahoria (-10,78%), cebolla (-10,41%), soda (-8,67%) y harina 000 (-6,99%).
Durante los relevamientos de Noviembre , al igual que en meses anteriores, se constató una notable dispersión de precios en la mayoría de los productos que conforman la Canasta, uno de los ejemplos más llamativos fue la cebolla que, en algunos establecimientos se encontró a $5,09 mientras que en otros su valor fue de $17,90; es decir, un 251,67% mayor. La naranja fue otro de los artículos con importante oscilación de precios, ya que podemos obtenerlo a $8,99 o a $30 dependiendo el supermercado elegido por el ciudadano, lo que representa una variación del 233,70%. Algo similar sucedió con el kilogramo de molida que, en algunos comercios se localizó a $59,90 y en otros a $124; es decir, un 107,01%. Esta situación resulta perjudicial para los consumidores debido a que desconocen el valor real de los productos que están adquiriendo y por lo tanto, les resulta difícil discernir en qué establecimiento les es más conveniente comprar.
ANÁLISIS POR RUBRO Y POR PRODUCTOS
Durante Noviembre 2016, en cuatro de los cinco grupos bajo análisis se manifestaron aumentos en sus precios y sólo en uno se apreció una baja. De mayor a menor las fluctuaciones fueron rubro “Otros” 0,90%; “Harinas y Legumbres” 0,34%; “Frutas y Verduras” -0,50%; “Carnes” -0,60%; y “Huevos y Lácteos” -1,58%. El rubro “Otros” exhibió una suba global del 0,90%. En el mes en cuestión, los incrementos más relevantes se registraron en: sal gruesa (7,13%), sal fina (6,30%), jugo para diluir (5,36%), yerba palo (3,88%) y dulce de leche (3,27%). Cuatro de los trece productos que conforman el rubro vieron bajar sus precios en dicho mes, tal fue el caso de: soda (-8,67%), té (-4,39%), dulce de batata (-1,94%) y café común (-1,81%). En el conjunto de los artículos que conforman “Harinas y Legumbres” el aumento general fue de 0,34%. En el mes de Noviembre, si bien se visualizaron tanto subas como bajas en los precios de los productos integrantes, las últimas tuvieron mayor protagonismo. Así, las subas más significativas fueron: polenta (14,21%); arroz (4,22%) y pan francés (1,24%). En tanto, seis de los diez productos de este conjunto reflejaron una disminución en sus precios, aquí se encuentran: harina 000 (-6,99%); lentejas (-1,67%), porotos (-1,61%), galletitas dulces (-1,19%) fideos secos (-0,62%) y arvejas (-0,36%). Las “Frutas y Verduras” constituyen uno de los rubros que advirtió una merma, con una baja global de -0,50%. Resulta primordial aclarar que este grupo tiene la particularidad que, por cuestiones estacionales o de oferta en el corto plazo, de un mes al otro suelen presentar importantes subas o bajas. La mayoría de los productos que conforman el grupo en cuestión experimentaron incrementos con respecto al mes anterior, de mayor a menor las fluctuaciones fueron: batata (8,93%); mandarina (7,91%); naranja (6,16%); manzana (4,69%) y acelga (1,35%). Entre las bajas registradas, el zapallo fue el ítem que más disminuyó (-12,07%), le siguió la zanahoria (-10,78%), la cebolla (-10,41%) y por último, el tomate (-3,48%) Las “Carnes” percibieron una disminución mensual del -0,60%. Durante el mes bajo análisis, se destacaron incrementos en: falda (2,44%); nalga (1,82%), cuadril (1,58%) y asado (1,19%). En el mes bajo análisis, solo tres de los ocho productos presentaron bajas; tal fue el caso de: molida (-11,70%); pollo (-5,11%) y paleta (-0,73%). Los “Huevos y Lácteos” fueron los artículos que mayor caía en sus precios registraron; siendo la misma de -1,58%. En Noviembre, fueron sólo dos los incrementos experimentados, ellos fueron: leche entera (0,62%) y huevos blancos (0,17%). En contraparte, los productos que bajaron sus precios, fueron: queso fresco (-3,00%), queso crema (-1,87%) y queso de rallar (- 1,26%).
Fuente: Prensa de la Defensoria Del Pueblo de Córdoba y Río Cuarto.
