El médico veterinario Marcos Sereno, integrante de la Cámara de Criadores de Cerdos de la Rural, consideró que la apertura de importaciones de cerdos no afectará a los productores argentinos porque se compra lo que todavía no se alcanza a producir en el país para el consumo interno.
Marcos Sereno dijo que normalmente lo que ocurría era que “se importaba carne de cerdo subsidiada y lo que hacíamos era romper el equilibrio del mercado interno”, pero señaló que en esta ocasión es distinto: “Se van a importar algunos cortes que son el 3% de lo que necesitamos para el consumo interno”.
Sostuvo que hay dos razones por las cuales no perjudicará al productor argentino: por la cantidad que se va a importar (servirá para cubrir el déficit para el consumo interno) y por el precio: no será subsidiado. En este marco, “es imposible que los norteamericanos puedan producir cerdo más barato que nosotros. Por ahora, esto no va a provocar ningún inconveniente”, afirmó Sereno.
En diálogo con Primero Noticas, el especialista en producción porcina señaló que “el momento del cerdo es bueno, no extraordinario, pero hay un equilibrio entre el precio del maíz y el del capón para faena”.
Dijo que los precios que se observan no se condicen con los que se pagan. “El sistema de comercialización del cerdo respecto al IVA y cuestiones impositivas está distorsionado lo que uno lee. Uno ve que el precio del capón es 16 pesos y resulta que se paga 26 pesos”, expresó Sereno.
Por último, consideró que para resolver esta diferencia debería haber un mercado concentrador o de referencia exclusivamente de cerdo como lo hay para los bovinos.
